Aimes-tu les beignes? Le Matcha? Eh bien, ces beignes glacés au Matcha sont pour toi. Croustillants à l’extérieur, tendres et moelleux à l’intérieur, le tout enrobé d’un glorieux glaçage émeraude. Hum, MIAM!!

Santé, qui plus est! Une gâterie délicieuse, facile à préparer et bien moins grasse et sucrée qu’un beigne de dépanneur. La cerise sur le gâteau? Chaque bouchée déborde d’énergie, qui t’aidera à combattre la flemme des 15h!

Prêt à mettre la main à la pâte?

CES BEIGNES AU MATCHA SONT: 

• Véganes
• Remplis de légumes
• Parfaitement sucrés!

INGRÉDIENTS 

Pour les beignes

• 1 tasse de farine
• ½ c. à soupe de poudre à pâte
• ½ c. à soupe de Matcha Teangle pour la cuisine
• 1 pincée de sel
• 1 tasse d’épinards
• ½ tasse de lait végétal
• ¼ tasse de miel ou de sirop d’érable
• 1 c. à thé de vanille
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe d’huile

Pour le glaçage

• 1 tasse de pépites de chocolat blanc (végane si possible)
• 1 c. à thé d’huile de coco

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350F et huile un moule de 6 beignes. 
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le Matcha et le sel. Réserver. 
• Au mélangeur, réduire en purée les épinards, le lait, le miel, la vanille, le vinaigre et l’huile. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger. 
• Transférer la pâte à beigne dans un sac plastique ou dans une poche à pâtisserie. Couper l’embout et répartir la pâte à beigne entre les 6 cavités. 
• Enfourner 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau plantée dans un beigne en ressorte propre. Laisser tiédir. 
• Pour préparer le glaçage, combiner le chocolat et l’huile de coco. Faire fondre au micro-onde à coups de 30 secondes. 
• Une fois les beignes tièdes, tremper chaque beigne dans le glaçage. Saupoudrer de poudre de matcha et de fleurs de lila. 

Prends une photo de tes Beignes glacés au Matcha, partage-la sur Instagram et identifie-nous à @teanglematcha